Meringues en cuisine

Mon grand avait des envies de cuisiner et de manger des meringues maison. Nous avons donc mis l’idée en action. Isabelle du blog Gourmandises et Merveilles m’a aidé pour une bonne recette, vu qu’on papote de temps en temps.

Il y a 3 blancs d’oeufs, à monter en neige puis rajouter 80g de sucre et 100g de sucre glace. Cuire à 100°C jusqu’à ce qu’elles soient sèches. Voilààà !

J’ai testé une saveur que nous aimons particulièrement à la maison : la violette. Nous avons mis de côté une partie de la meringue crue et mélangé un peu de sirop de violette, puis saupoudré dessus des bonbons concassés. Elles ont mis un peu plus de temps à sécher, probablement à cause du sirop. Au final elles étaient à point comme je les aime, c’est à dire un peu collantes dedans. Miam miam miam.

Avec un essai très artistique de mon grand bourdon

croustillantes et légères !

Les meringues à la violette étaient délicieuses, je dis étaient car il n’y en a déjà plus. Mais à refaire !

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10 réponses sur “Meringues en cuisine”

  1. claire

    Ce n’est pas le plus facile que le bourdon a choisi de faire !
    Car la cuisson est toujours aléatoire … mais comme tu le dis, avec l’intérieur un peu collant, c’est diaboliquement bon !!!

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